Weingenuss, der die Wachau spürbar macht.
Biologischer Weinbau mit Tradition
Willkommen am Weingut Georg Frischengruber in der Wachau!
Seit 1842 ist unsere Familie hier verwurzelt und hat den Betrieb über Generationen hinweg stetig weiterentwickelt. Heute führen wir, Sandra und Georg ein biologisch geführtes Weingut, das auf nachhaltige Bewirtschaftung setzt.
Mit Leidenschaft, Respekt für die Natur und einer klaren Vision verbinden wir Tradition mit Innovation, um erstklassige Wachauer Weine zu erzeugen, die das einzigartige Terroir unserer Heimat widerspiegeln.
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Unser eigener Weg in der Wachau
Wir verfolgen unseren eigenen Weg in der Weinherstellung, indem wir organischen Weinbau mit präziser Handarbeit und schonender Vinifikation kombinieren. Durch den Fokus auf gesunde Böden und nachhaltigen Anbau entsteht unsere unverwechselbare Handschrift.
Mit der Überzeugung, dass echte Qualität nur mit Verantwortung funktioniert, setzen wir auf sanftes Pressen der Trauben, natürliche Fermentationen und lange Lagerung auf der Feinhefe – Weine mit Charakter, Tiefgang und einer klaren Botschaft für heute und kommende Generationen.
Nachhaltigkeit und biologische Weinproduktion
Wir legen großen Wert darauf, unsere Böden mit größtem Respekt zu behandeln, um eine nachhaltige Grundlage für zukünftige Generationen zu schaffen. Denn guter Wein beginnt im Boden. In unseren Weinbergen arbeiten wir mit biologischen Anbaumethoden, die im Einklang mit der Natur stehen.
Dabei schaffen unsere Schafe der Rassen Quessant und Krainer Steinschaf einen natürlichen Kreislauf und fördern aktiv die Biodiversität. Auf künstliche Düngemittel und synthetische Pestizide verzichten wir bewusst, um die Gesundheit des Bodens und die Umwelt langfristig zu schützen.
Georgs Ziel: Authentische Wachauer Weine
Für mich steht das bewusste Zusammenspiel von Natur, Reben und Mensch im Mittelpunkt. Mein Ziel ist es, Weine zu erzeugen, die ihre Herkunft widerspiegeln und gleichzeitig den Anforderungen der Zeit gerecht werden.
Der Klimawandel stellt den Weinbau vor neue Herausforderungen. Um die Balance zwischen Gerbstoffstruktur, Säure und Fruchtigkeit zu bewahren, setze ich auf eine präzise Auswahl des Lesezeitpunkts und eine schonende Kellerarbeit. So stelle ich sicher, dass unsere Weine auch in Zukunft ihre unverwechselbare Qualität und Charakteristik behalten.
Aus unserer Weinproduktion
Tradition trifft Leidenschaft – ein Wein, der verbindet.
